Publications dans : « Recettes »

Gratin de courgette à la bolognaise

• 07 sept. 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Dans cette recette je vous conseille d'utiliser du hachi de boeuf à 5%MG pour plus de légèreté.La béchamel est faite sans matière grasse.

polenta aux haricots et poivrons

• 05 sept. 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette végétarienne, très facile à faire et rapide. Elle conviendra même aux plus affamés puisqu'elle associe 2 protéines végétales entre elles (polenta et haricots blancs). Elle représente donc un repas complet !

Quiche aux légumes et jambon

• 01 sept. 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette rapide gorgée de fibres et de vitamines pour régaler toute la famille. N’ayez pas peur d’utiliser des légumes surgelés, ils conservent 60% de leur teneur initiale en vitamine ! La courgette est riche en eau et très digeste. Elle est source intéressante en magnésium, potassium et fibres. La carotte est, quant à elle, riche en béta-caroténe et le céleri possède des quantités intéressantes de vitamine C et fibres.

Blanc de poulet au chou vert

• 28 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le chou vert est gorgée de vitamine C, il se prête volontiers au mariage de la volaille ou du poisson.Il est bien sûr riche en fibres et peu calorique. Enfin il est une source intéressante en béta-carotène, magnésium et calcium, alors qu'attendez vous pour le mettre plus souvent au menu !!

spaghettis aux fruits de mer

• 24 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Les fruits de mer sont riches en protéines de bonne qualité et peu caloriques. Ils sont pour la plupart riches en oméga 3 (graisses protectrices contre les problèmes cardio-vasculaires et certains cancers) et en certains minéraux (sélénium, phosphore...) mais aussi en vitamines et notamment en Vit B12.

Brochette d'espadon ou de thon

• 21 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Rien de tel pour épater les amis ! cette recette diététique est rapide et facile à réaliser. L'espadon est un gros poisson qui peut peser entre 100 et 400kg. Sa chair fine rappelle celle du thon. C'est un poison moyennement gras, riche en oméga 3 (graisses qui protègent votre système cardiaque et vous protège de certains cancers) Il nécessite une cuisson rapide.

Brochette de poulet au curcuma sauce au yaourt

• 15 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le curcuma est une épice de couleur jaune orangé. C'est un puissant anti-inflammatoire. Il apaise les troubles digestifs et calme les inflammations de l'estomac et de l'intestin. Il serait aussi protecteur contre certains cancers. On l'utilise pour la cuisson des volailles, des légumes et des poissons essentiellement.

Granité de melon

• 13 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le melon est l'un des fruits d'été préféré des français. Peu calorique et riche en eau, il est très désaltérant et riche en vitamines et minéraux notamment en vitamine B9 et potassium.

soupe de concombre au melon

• 08 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le concombre est un légumes très riche en eau. Une petite assiette de concombre (180g) représente l'équivalent d'un verre d'eau (170ml). Il est riche en vitamines et minéraux.Il est peu calorique et facile à cuisine. Sachez aussi que plus il est petit, moins il contient de graines et plus il est concentré en saveur !

wok de courgettes au citron

• 31 juil. 2018
• Par : Sandrine Leroux
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La courgette est le légume star de l'été. Elle convient aux petits comme aux grands, facile à cuisiner, elle se consomme chaude, intégrée à une préparation ou froide en salade.La courgette est peu calorique mais riche en vitamines ( C, et vit B9) à condition de la manger avec la peau !