Fajitas au poulet et curry ( à consommer froid)
- Par : Sandrine Leroux
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En cette période de forte chaleur, vous souhaitez pique niquer à l’ombre au bord de l’eau… Pourquoi ne pas tenter cette recette pour changer des sandwichs au jambon !! Il vous suffira de remplacer le pain par une galette de mais et d’oser des associations. N’hésitez pas à mettre d’autres crudités ou d’autres fruits si vous le souhaitez !
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
6 fajitas
1 grosse mangue ( ou 3 petits abricots)
2 à 3 filets de poulet selon grosseur
1 gros oignon rouge
2 cuillères à café de curry
250 ml de crème fraîche épaisse à 15 %MG
Feuilles de salade.
Préparation :
Coupez les filets de poulet en petits morceaux et les cuire sur une poêle anti-adhérente sans matières grasses. Ajoutez la crème fraîche et le curry.
Epluchez et coupez la mangue ( ou les abricots) en tout petits morceaux.
Epluchez et ciselez finement l’oignon rouge. Lavez les feuilles de salade.
Pour chaque fajitas, disposez une à 2 feuilles de salade, ajoutez de l’oignon rouge, de la mangue ( ou abricots) et un peu de poulet cuit. Roulez et recouvrez d’un film alimentaire.
C’est prêt !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 01 juil. 2025
Permalien : https://www.sandrineleroux.com/article/fajitas-au-poulet-et-curry-a-consommer-froid
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